G. B. Rasera e R. J. S. de Castro, “Germinação de grãos: uma revisão sistemática de como os processos bioquímicos envolvidos afetam o conteúdo e o perfil de compostos fenólicos e suas propriedades antioxidantes”, Braz. J. Nat. Sci, vol. 3, nº 1, p. 287, mar. 2020.