Pereira Gomes, P. V. ., de Oliveira Bispo Galvão, A. V. ., Oliveira Salgado, I. C. ., Aquino, S. ., & Matias de França, M. . (2026). Análise do risco microbiológico de partes de pescado: limpar, consumir íntegro, fresco, congelado ou descongelar?. Brazilian Journal of Natural Sciences, 8(1), E2362026 - 1. https://doi.org/10.31415/bjns.v8i1.236