@article{Pereira_Marques Meccatti_Nagai de Lima_Dias de Oliveira_Marcucci_2022, title={Avaliação da atividade antioxidante da própolis empregando-se a metodologia clássica do permanganato de potássio redesenhada}, volume={4}, url={https://bjns.com.br/index.php/BJNS/article/view/151}, DOI={10.31415/bjns.v4i2.151}, abstractNote={<p style="text-align: justify;">A própolis, é um produto elaborado pelas abelhas a partir de resinas encontradas na natureza, que possuem uma forte atividade antioxidante. A ela são atribuídas diversas propriedades farmacológicas e biológicas, a saber, antioxidante, anti-inflamatória, cicatrizante e antimicrobiana, entre outras. Os parâmetros de controle de qualidade estabelecidos para esse produto apícola, preveem a avaliação da atividade antioxidante, por permanganato de potássio (KMnO<sub>4</sub>) e pelo radical difenilpicrilhidrazila (DPPH). Esses parâmetros medem a qualidade da própolis. O método do KMnO<sub>4</sub> é qualitativo, permitindo verificar a capacidade antioxidante da própolis, ou seja, o tempo medido para a oxidação completa da solução do KMnO<sub>4</sub>, por meio da verificação visual da alteração da cor. Na reação redox, o KMnO<sub>4</sub> é o agente oxidante, observando-se a alteração da cor da solução de violeta para incolor. Entretanto, esse método é bastante controverso, pois leva a muitos erros de medida porque o tempo de descoloração do reagente é muito rápido. A proposta desse trabalho foi a de tornar a metodologia do KMnO<sub>4 </sub>quantitativa, semelhante à do DPPH, medindo-se a concentração de própolis que leva a descoloração do KMnO<sub>4 </sub>em 5 s, 10 s e 20 s. O resultado mostrou uma correlação linear (R) de 0,95 para o tempo de 20 s, em comparação com o DPPH, indicando que o método redesenhado é confiável e pode ser utilizado em vez desse último.      </p> <!-- Start Crossmark Snippet v2.0 --> <p><a data-target="crossmark"><img src="https://crossmark-cdn.crossref.org/widget/v2.0/logos/CROSSMARK_Color_square.svg" width="25" height="25" /></a></p> <!-- End Crossmark Snippet --> <p> </p> <p> </p>}, number={3}, journal={Brazilian Journal of Natural Sciences}, author={Pereira, Thais Cristine and Marques Meccatti, Vanessa and Nagai de Lima, Patricia Michelle and Dias de Oliveira, Luciane and Marcucci, Maria Cristina}, year={2022}, month={jan.}, pages={E1512022, 1-7, 2022} }